O Projeto MulticulturalCare da ESENFC tem como foco educar estudantes de enfermagem por meio de métodos inovadores de aprendizagem para intervir em contextos multiculturais e com pessoas multiculturais. O projeto visa educar os estudantes de enfermagem, mas estende o seu alcance à comunidade de saúde, bem como organizações, mentores e professores.

O principal objetivo do projeto MulticulturalCare é promover a educação em competências culturais dos profissionais de saúde na Europa, como uma importante estratégia para enfrentar as desigualdades na saúde, contribuindo para a concretização dos Objetivos de Desenvolvimento do Milénio (ONU) relacionados com a saúde.